거제대학교(총장 허정석) 조리제빵과(학과장 유흥주) 1학년 20명의 재학생을 대상으로 지난 19(목) 대한민국 제과 명장 초청 특강을 진행했다.

김덕규 명장은 대한민국 제14호 명장이자 경남 최초의 명장이며 김덕규 과자점의 대표이다.

김 명장은 제과제빵 인생과 파티시에의 길이라는 특강을 통해서 조리제빵과 학생들이 미래에 나아갈 방향을 제시해 주었고 실기 특강으로 치즈 치아바타 제품의 요리 시연을 선보였다.

조리제빵과(학과장:유흥주 교수)는”명장이 직접 참여하는 특강을 통해 재학생들에게 창의성과 실무능력을 향상시킬 수 있는 기회를 계속 제공할 계획이다“라며 학생들의 수업 흥미와 실력 향상을 제고하는 등 학생 중심 교육을 계속 실기하겠다고 전했다.