거제 문동에서 거제 잰 푸트 아트를 운영하고 있는 서재은 원장이 지난17부터 20일까지 3일간 서울 양재동 아트센터 제2전시장에서 열린 ‘2018 대한민국 국제 요리&제과 경연대회’에 식품조각전시 부분 2인 1조 은상 식품조각 라이브 부분 금상을 수상했다.사단법인 한국조리협회(http://www.kcf70.com/)에서 주관하는 이 대회는 한식의 세계화와 식품조리ㆍ가공 전문 분야의 인재 발굴ㆍ육성을 위해 마련된 행사로 전국에서 요리와 제과에 관심 있는 참가자들이 모여 치열한 경쟁을 펼치는 대한민국 단일 요리대회 가운데 최대 규모를

거제시(시장 권민호)는 관내 일반음식점 기존영업주 위생교육을 지난 4월 6일부터 4월 19일까지 총 7회 3,200여 명을 대상으로 교육을 했다.거제시 청소년 수련관과 거제문화예술회관에서 실시하면서 개방형주방, 나트륨줄이기, 등급 평가제를 통하여 안전한 식품취급과 식중독 예방에 이바지하고 여름철 관광객과 대형 행사 손님맞이에 대비하기 위함이다.특히 서일준 거제시 부시장은“81년 만에 거제시의 품으로 돌아온 지심도를 주변 자연경관과 어울리는 대한민국의 명품으로 개발하여 거제의 관광 인프라 구축과 낙후된 시외버스 화장실 개선에 힘써 볼거리가 있고 깨끗한 관광 이미지개선에 최선을 다하겠다”고 했고, “특히 영업주들에게 친절마인드 및 위생기준을 준수하여 식중독 예방에 철저를 기하여 관광객 및 손님맞이

거제시(시장 권민호)는 고물가 도시 이미지를 탈피하고 지역경제 활성화를 도모하기 위한‘거제시 보증모범음식점’을 추가 모집하고 있다.이는 음식점의 음식가격을 낮추고 관광객과 소비자가 안심하고 이용할 수 있도록 2016년에 이어 올해 추가로 업소와 메뉴를 확대 운영한다.천혜의 해안경관을 가진 해양․휴양 관광도시 거제시는 사계절 많은 관광객이 방문하고 있지만 다소 비싼 음식 가격으로 실제 돈을 쓰지 않는 경우가 많아 이를 개선하기 위함이다.거제시는 관내 음식점의 음식가격을 낮추기 위해 저렴한 가격, 위생 등 지정 기준에 맞는 음식점을 거제시 보증모범음식점으로 지정, 소비자가 안심하고 이용할 수 있도록 하고 시가 직접 대대적으로 홍보하며, 지정기준을 위반할 경우에는 위반업소는 향후 모범업소 지

거제시 나부터 다함께 시민운동본부(본부장 박행용)에서는 지난 3월 29일부터 지난 18일까지 모범 음식점 영업주와 일반음식점 영업주의 서비스 친절도 제고를 위해 발 벗고 나섰다.이번 강의는 한국외식업중앙회 거제시지부(지부장 이상봉)에서 주관하는 위생교육의 일환으로 추진됐으며, 외식업지부의 요청으로 7회에 걸쳐 2,000여명의 음식점 영업주를 대상으로 진행됐다.강의를 맡은 시민강사들은 사전에 지역별, 메뉴별로 여러 곳의 음식점을 방문해 고객의 입장에서 좋았던 점과 불편했던 점, 개선해야 될 사례들을 수집했으며, 강사단 자체 위크숍과 지도교수의 자문을 통해 영업주에게 도움을 줄 수 있는 강연을 펼치고자 노력했다.실제 강연장에 모인 영업주들의 반응도 과거 여느 교육 때와는 사뭇 달랐다. 강의

거제시자원봉사센터(센터장 권선이)는 지난 8일, 장평동 주민센터에서 약 250여명의 장평 인근 어르신 및 장애인들을 대상으로 점심식사를 대접하였다.장평동 주민센터 요청으로 진행된 이번 밥차 활동은 밥차 전문봉사단외 장평동 여러 봉사단체 회원 50여명과 장평동 주민센터 직원들이 참여해 식사장소 세팅과 배식 장소을 말끔히 청소하여 어르신들이 괘적환 환경에서 편안한 마음으로 점심 식사을 맛있게 드셨고 날씨 만큼이나 따뜻하고 포근한 지역사회의 나눔의 정을 느낄수 있는 모습을 보였다.참! 좋은 사랑의 밥차 활동 담당자는 기업은행의 후원으로 무료 점심 급식 봉사활동을 실시하고 있으며, 지역 내 소외계층을 직접 찾아가 양질의 식사 제공하는 밥차 활동은 요청시 비정기적 , 정기적 매월 2회 지속적으로 실시해 나갈

상동동에 위치한 거제축협 농수산물종합유통센터(조합장 김수용) 2층 온새미로뷔페는 봄을 맞아 전문셰프들이 신선한 제철 식재료를 활용하여 한식, 일식, 양식, 중식으로 9가지 다양한 평일 점심특선 메뉴를 개시하였다.푸짐한 양과 저렴한 가격으로 각광을 받고 있는 점심특선 인기메뉴는 명품짜장면(1인 4천원),수제 떡갈비정식(1인 8천원),신선한 활어로 직접 조리하는 모듬초밥(10PCS 1만2천원), 등이다.특선메뉴와 함께 곁들이는 다양한 종류의 샐러드바는 1인 2천원에 추가가능하다.온새미로뷔페 점심특선은 평일 화~금 11시30분부터 14시까지 이용가능하며, 500여대 주차시설과 700명이상 동시수용 가능한 식사공간, 수유실, 아기의자까지 완비되어있다.기타문의 및 예약은 639-1280으로 가능하다.

거제해양관광개발공사(사장 김경택) 거제자연휴양림에서는 지난 1일 부터 19일 까지 휴양림 내 자생하는 고로쇠나무 수액 시음행사를 실시하여 이용객들의 호평을 받았다.‘고로쇠나무 수액 시음행사’는 자연휴양림이 자연자원을 활용한 특화된 체험 행사로서 휴양림 입장객 및 숙박객을 대상으로 현장 맞춤형 고객서비스를 제공하여 좋은 반응을 얻었다.지역 특산물인 고로쇠나무 수액 구매를 유도하여 지역민 소득증대에도 기여하는 등 지역주민과 함께하는 뜻 깊은 행사를 진행했다.행사기간 동안 휴양림 방문 관광객 약 2,000명이 고로쇠나무 수액을 음용하였다.숙박객 중 경기도 파주시에 오신 고객은 고로쇠나무 수액 1.5리터를 받으시고 “홈페이지 공지사항에서 행사내용을 봤는데 현장에서 직접 채취한 깨끗하고 투명한 고로쇠나

거제시 동백봉사회(회장 박세정)는 지난 17일 거제시 여성회관에서 베트남, 중국 등에서 온 결혼이주여성 20여명과 함께 설 명절 음식 만들기 체험 행사를 가졌다.이 날 행사에는 한국에 온 지 1년이 안된 결혼이민여성들이 동백봉사회 회원들과 한 조를 이뤄 나물과 전, 생선구이, 불고기, 탕국 등 설날 전통음식을 직접 만들며 고향이야기, 음식이야기, 한국살이에 대한 이야기꽃을 피우고 잠시나마 일상의 고단함을 내려놓으며 고향에 대한 그리움을 달랬다.동백봉사회에서는 다문화 가족에게 한국 명절의 의미와 유래를 알려 우리 문화를 좀 더 쉽게 이해하고 가족 간의 소통을 통해 행복한 명절을 보내는데 도움을 주고자 매년 설과 추석 마다 결혼이민여성을 초청하여 명절음식 체험행사를 개최해 왔다.특히, 이날 음식으로

거제시(시장 권민호)가 식품의약품안전처가 주관하는 2016년도 음식문화 개선사업 추진평가에서 식품의약품안전처장 기관표창을 받았다.식품의약품안전처는 기초자치단체를 대상으로 안전하고 위생적인 외식환경 조성, 건강한 식단 실천을 위한 노력, 나눔 음식문화 조성, 참여 섬김의 음식문화 조성 등 식품으로 인한 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모해 국민보건증진에 기여한 척도를 기준으로 평가했다.시는 음식점 위생등급제 조기정착을 위한 모범음식점 위생등급제 평가 실시로 위생수준 향상, 식중독 예방을 위한 지속적이고 적극적인 위생교육 및 위생점검, 일반음식점 전 종사자 위생복 및 위생모 착용 의무화, 저렴한 가격과 친절도‧맛을 보장하는 거제시 보증모범음식점 시행 등으로 국민보건증진은 물론 지역사회 발전에 크

거제시(시장 권민호) 푸드트럭 1호점 ‘꿀삐닭강정(대표 서외동)’이 세종푸드트럭 페스티벌에서 은상을 수상했다. 세종푸드트럭 축제는 지난해에 이어 올해 두 번째로 개최된 전국단위 축제로 지난 7일~ 9일 세종시 세종호수공원에서 열렸다.거제시 1호점인 꿀삐닭강정, 서울시 헝거리베어, 세종시 츄러스팩토리 등 전국 32개 푸드트럭이 참가해 100여 가지의 다양한 휴게 음식을 선보인 가운데, 첼리스트 이나영, 색소포니스트 박상하의 축하 공연 등이 더해졌다.행사장을 찾은 방문객들의 호감도 평가와 신선도, 건강성, 맛과 건강 등 전문가의 평가를 합산한 결과 ‘꿀삐닭강정’이 은상을 받았다.정부에서 추진하고 있는 푸드트럭은 2014년 3월 대통령이 주재한 ‘제1차 규제개혁장관회의’에서 청년

거제시아동위원협의회 주관으로 지난 21일 청소년수련관에서 제94회 어린이날을 기념해 제16회 어린이 동요 부르기 대회를 실시했다.이날 행사는 16번째로 개최된 동요 부르기 대회로서 양지초등학교 외 14개 학교 15팀과 학부모 및 가족 등 300여명이 참여한 가운데 열띤 경연을 치렀다.매년 참가팀의 음악적 표현과 완성도가 높아 우열을 가리기 힘들다는 심사위원장의 심사평대로 참가팀 모두 우수한 실력을 발휘한 가운데, '무지개빛 하모니'를 부른 계룡초등학교 계룡 중창단팀이 최우수상을 받았으며, 아주초등학교, 거제중앙초등학교, 옥포초등학교 등은 우수상을, 진목초등학교, 일운초등학교, 삼룡초등학교, 수월초등학교, 신현초등학교는 장려상을 수상했다. 또한 본 대회에 앞서 모범어린이 표창으로 일

‘사랑받는 남편, 자상한 아빠, 멋진 할아버지’를 주제로 한 ‘4060 남성요리반’ 교육생을 모집한다.거제시농업기술센터(소장 권태민)는 지역 농특산물의 이해를 바탕으로 향토음식 및 전통음식 등의 교육을 통하여 남성의 여가생활 영위와 행복한 가정생활을 위하여 2015년 4060남성요리반 교육생을 모집한다.3월 17일 따뜻한 봄부터 시작할 4060남성요리반 교육은 4월 16일까지 진행된다. 제철재료와 거제도 특산물 등을 이용해 쉽게 만들어 볼 수 있고, 즐겨 먹을 수 있는 요리들을 선보이며 매주 화요일, 목요일 오전 10시 부터 오후 1시까지 진행될 예정이다.농업기술센터에서 육성하는 생활개선거제시연합회 회원들이 강사가 되어 각 면․동별 특산물을 재료로 남성교육생들을 가르칠 예정이며 현장학습도 포함되어

거제시는 건전한 식생활 문화정착을 위해 올해 시범사업으로 거제제일중, 옥포초등, 제산초등학교 학생 250여 명을 대상으로 학교 식생활 교육 지원 사업을 실시한다고 밝혔다. 지난 25일 옥포초등학교 급식소에서 부모님과 함께하는 전통음식 만들기 교실에 옥포초등학교 황은숙 교감, 황성희 영양교사, 제산초 김은주 영양교사, 둘래야(주) 노둘래 강사 등 학생과 학부모 70여명이 참가한 가운데 조청고추장 담그기와 떡볶이 실습을 통해 매운맛을 느껴본 학생과 학부모들은 아주 재미있고 유익한 시간이라고 말했다.   

거제시는 식품 안전문화 정착을 위해 음식점 주방 공개 시스템을 시범 설치했다. 주방 공개시스템은 음식점의 주방에 CCTV를 설치해 홀에서도 주방에서 음식을 만드는 과정을 볼 수 있으며 남은 음식 재사용 여부를 모니터를 통해 손님들에게 직접 확인 시켜주는 시스템이다.이와 같은 서비스 개선을 시도한 것은 주방에서의 청결과 음식물 재사용 등에 대한 불신을 씻고 안전한 식품을 공급하기 위해 고현동 ‘대게일번지 횟집’ 과 상동동 ‘착한고기’ 음식점에 주방공개 CCTV를 설치했다고 2일 밝혔다.이 시스템을 통해 주방의 조리 영상 외에도 메뉴소개, 원산지 표시, 오늘의 식중독 지수 등 다양한 음식 관련 정보도 볼 수 있으며, 고객들에게 주방이 공개돼 직원들도 위생관리에 좀더 신경을 쓰게 되

거제시(시장 김한겸)는 지역특화작물인 유자를 활용한 기능성 화장품 '유향(柚香), YOOHANG'을 오는 28일 첫선을 보인다. 거제시농업기술센터는 지난해 5월부터 국내 화장품 OEM생산·제작 1위인 코스맥스(주)와 유자씨를 이용한 고보습화장품 공동연구·개발하여, 1년 6개월만인 오는 28일에 거제삼성호텔에서 블루시티 홍보대사 슈퍼모델 이혜진 씨를 초청하여 출시행사를 갖는다. 유자화장품의 브랜드 '유향'은 거제시민을 대상으로 공모·선정하였다. 용기는 초자형으로 유자의 비타민C를 부각시켜 디자인 했고, 상단 캡부분은 유자의 과실 느낌을 표현한 것이 특징이다. 또 노란색 계통으로 유자를 떠올릴 수 있는 이미지를 썼고, 중간크기로 고급화가 가능한 친환경적인 한방화장품 이미지를 컨셉트로

최근 반생태적인 인스턴트 음식, 유전자 조작 음식, 농약 투성이 음식 등으로 인해 가정의 건강이 위협받고 있다. 그러면서 차츰 바른 먹거리에 대한 사회적 관심이 증대되면서 패스트푸드 음식에 빼앗긴 전통 자연음식에 대한 수요가 늘어나고 있다. 이에 따라 가정의 건강과 생명의 위기를 몰고 오는 잘못된 식(食)문화를 바꾸어 자연 그대로의 맛, 먹거리 본래의 맛을 되찾을 수 있는 교육 강좌의 필요성이 지속적으로 제기되고 있는 가운데, 거제YMCA는 지난 6월, 창립10주년 기념행사로 120여명의 거제시민들과 함께 자연음식 만들기 페스티벌(천연고추장 만들기)을 진행했고, 후속 프로그램으로 거제YMCA는 '생명을 가꾸는 자연음식교실'을 개최하고 있다. 이미 진행된 1, 2강좌에서는 바른 먹거리의

거제시 관내 중식당(일명 중국음식점) 20곳이 지난달 9일부터 이번달 6일까지 식품의약안전청 위생점검결과 비위생적 음식물 취급 등 식품위생법을 위반한 업소로 적발됐다. 거제시 관내 중식당의 적발내용은 ▲ 미표시 음식물 사용 ▲ 유통기한 경과제품 조리목적 보관 ▲ 건강진단 미실시 ▲ 시설기준 위반 등이다. 식품의약안전청은 전국 17,250개 업소를 대상으로 일제 점검을 벌였으며 점검결과 기본적인 위생관리가 미흡한 것으로 드러났으며 이밖에도 창문 등에 방충·방서 시설 미설치, 종업원 건강진단을 받지 않거나 위생모를 착용하지 않는 업소, 유통기한 경과제품 사용 업소가 주로 적발됐다고 밝혔다. 식약청은 앞으로 중식당 등의 위생 수준 향상을 위하여 지속적인 지도 단속과 영업자 대상 교육홍보를 강

중국산 분유와 우유 등에 멜라민이 검출, 국민이 불안하는 가운데 거제시가 이같은 제품의 유통 및 판매 금지를 위한 조처를 취했다. 거제시는 지난달 26일부터 환경위생과 공무원과 민간소비자감시원 등 120명을 참여시켜 대형식품판매업소 23개와 학교주변 87개, 기타 중․소형식품판매업소 350개 등 460개 식품판매업소에 대한 점검을 마쳤다. 점검 결과 193개 제품 935kg은 일시적 판매금지토록 봉인 조치하고 5개 제품 34kg은 압류했다. 또 10개 제품을 수거해 검사의뢰하고 470명의 식품판매업자에 대한 현지교육과 홍보팜플릿 배부, 유관기관 협조요청 등 시민홍보에 나섰다. 시 관계자는 “앞으로 식품의약품안전청의 부적합 판정을 받은 제품위주로 압류, 자진회수 등의 조치를 계속함으로써

경남 거제에서 상황버섯을 이용한 캔디가 개발됐다고 27일 시 관계자가 밝혔다. 거제시는 농산물 가공산업 활성화로 농가소득 증대에 기여하고 지역 대표 특산물을 육성하기 위해 지난해부터 상황버섯을 이용한 캔디개발을 추진해 왔다. 이 사업은 지난해 5월 거제시농업기술센터가 웰농산(대표 손성수)에 연구개발비 2천900만원을 지원하고 현대정보컨설팅이 공동연구 참여했으며 국내 최초 상품화된 것으로 알려졌다. 브랜드명은 ‘거제의 첫 느낌-상황버섯 캔디’로 명명되었다. 가격은 1봉지에 8000원부터 25000원까지 다양하게 포장되었다. 웰농산에서 시판 중에 있으며 앞으로 포로수용소유적공원 매점과 외도보타니아 매점에도 입점하는 등 판매점을 늘려 나갈 계획이다. 일반 소비자들에게는 다소 생소한 상

거제시농업기술센터(소장 이장용)는 우리음식연구회(회장 진한주)와 공동으로 오는 12일 하청면에 소재한 경남산업고등학교에서『거제 맹종죽순 웰빙요리 전시·시식회』를 연다. 맹종죽순의 생산 시기에 맞춰 열리는 이번 시식회는 죽순채, 죽순구이 등 15종의 맹종죽순 요리가 선보이게 되며 오전, 오후로 나누어 2차례 연다. 거제시는 하청면을 중심으로 맹종죽 테마체험장 조성 사업을 추진할 계획으로 있으며, 이번 맹종죽순 요리개발 보급으로 생산농가 소득증대와 소비촉진에 기여할 것으로 기대된다.